《食品研究與開發(fā)》期刊

　　《食品研究與開發(fā)》是由天津市食品研究所和天津市食品工業(yè)生產(chǎn)力促進中心主辦，國內(nèi)外公開發(fā)行的食品專業(yè)科技期刊。采用國際流行開本大16開。專業(yè)突出，內(nèi)容豐富，印刷精美，是一本既有基礎(chǔ)理論研究，又包括實用技術(shù)的刊物。現(xiàn)已被“英國國際農(nóng)業(yè)與生物科學(xué)研究中心(CABI)”“美國《化學(xué)文摘》”“《烏利希期刊指南》收錄期刊”“萬方數(shù)據(jù)——數(shù)字化期刊群”“中文科技期刊數(shù)據(jù)庫”等知名媒體收錄，并被北京大學(xué)圖書館列入“中文核心期刊”。主要欄目包括科學(xué)研究、食品工藝、食品開發(fā)、檢測分析等。

　　1.來稿務(wù)求論點鮮明、論據(jù)可靠、數(shù)據(jù)準確、文字精煉，引用資料請?zhí)峁┪墨I。文章大致分為引言、主體、結(jié)論、參考文獻等幾個部分。來稿字數(shù)要求：文章按附件1撰寫，并按本指南第5點排版后，不得少于5頁，不得高于10頁。來稿的文題20漢字以內(nèi)，作者姓名、單位名稱添加到中英文標題下方，文章需有中英文摘要、關(guān)鍵詞(5-8個)、圖表題目。

　　2.本刊自2017年6月1日起，不再接受修改第一作者以及研究方向的請求。如有特殊原因必須修改第一作者的，請參照本刊網(wǎng)站中《關(guān)于變更論文第一作者的情況說明》模板開具申請(研究方向一經(jīng)投稿不得修改)，并經(jīng)相關(guān)作者簽字，所在單位蓋章后連同兩位作者的身份證照片一同提交編輯部，并將原錄用通知快遞至編輯部，經(jīng)編輯部審核后，方可修改。

　　3.本刊審稿周期原則上在3個月之內(nèi)，自2020年1月1日起，新投稿件不收審稿費，稿件經(jīng)修改再投加收100元審稿費，并同版面費一同收取、開票。不錄用不收審稿費(作者原因撤稿除外)。

　　4.最終收取的版面費以編輯部實際排版為準。

　　5.作者順序務(wù)必確認好，所有作者填寫完整，交費后系統(tǒng)按照投稿時的作者姓名及順序生成錄用通知，無法再進行調(diào)整。請作者投稿時務(wù)必使用doc格式。

　　1.文稿格式按國家標準GB7713-1987的規(guī)定;文摘編寫規(guī)則依據(jù)GB6447-1986;參考文獻的著錄格式，采用順序編碼制，引用處依出現(xiàn)的先后以阿拉伯數(shù)字排序，并用方括號標注。文后參考文獻著錄規(guī)則按GB7714-2015執(zhí)行，文中數(shù)字的用法參照GB/T 15835-1995;量與單位的用法參照GB 3100-1993、GB 3101-1993等相關(guān)標準。本刊要求參考文獻數(shù)量：文稿中的參考文獻一般研究論文約25篇參考文獻，不可少于20篇，綜述論文不少于30篇參考文獻。研究性論文和綜述文近5年文獻均不少于參考文獻總數(shù)的50%，外文文獻不少于2篇。

　　2.投稿格式：英文部分：全部使用Times New Roman;英文正文：五號、不加粗;英文題目：實詞首字母大寫、三號、加粗。中文部分：全部為宋體;中文題目：三號、加粗;中文正文：五號、不加粗;頁面設(shè)置要求：上下左右頁邊距2厘米，頁碼居中，單欄，45行，A4紙。文章中圖、表均采用自然數(shù)順序分別編碼，黑白色。中英文表述中，數(shù)值和單位之間間隔一個空格。

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